Ice cream

Minum Es Krim Bisa Menaikan gula darah ? 

Siapa yg tidak suka es krim? Semua orang menyukainya. Mulai dari anak - anak, orang dewasa, pria, wanita, bahkan lansia. Sensasi sejuk berbalut rasa manis dalam teksturnya yang lembut, membuat es krim sangat gampang menjadi favorit semua orang. Lalu, apakah hobi menikmati kudapan manis ini harus berhenti jika kamu terdiagnosis diabetes tipe 2 ? 

Penderita diabetes, tetap dapat mengkonsumsi es krim. Hanya saja, takaran harus dibatasi agar jumlah es krim yang dikonsumsi tidak merusak pola diet diabetes. Di lansir dari medicalnewstoday.Com, hal penting yang harus menjadi perhatian utama penderita diabetes adalah bagaimana caranya agar jenis dan jumlah es krim yang di konsumsi, tidak mempengaruhi kadar gula darah. 

Mengendalikan gula darah sangat penting bagi penderita diabetes, salah satunya dengan menjaga asupan karbohidrat dan gula. Ada berapa gram gula dalam satu cone es krim? Hal - hal seperti ini harus di ketahui penderita diabetes dan orang terdekatnya. 

Gula dalam Es Krim

Sebagian besar es krim memiliki banyak gula tambahan. Komposisi gula tambahan inilah yang membuat es krim menjadi salah satu sajian pencuci mulut yang harus di warspadai penderita diabetes, setiap 4 gr gula setara dengan 1 sendok teh. Semakin banyak gula yg ada di dalam es krim, semakin tinggi jumlah karbohitratnya. 

Dalam satu scoop es krim, terdapat minimal 30 gram karbohidrat. Jumlah ini sebaiknya di jadikan patokan. Tujuan agar jumlah es krim yang dimakan, jangan sampai menciptakan lonjakan bagi batasan total karbohidrat yang disarankan untuk penderita diabetes. 

Sebenarnya protein dan lemak yang ada di dalam es krim dapat membantu memperlambat penyerapan gula. Memilih es krim yang lebih tinggi protein tetapi rendah lemak, mungkin merupakan pilihan yang paling tepat bagi penderita diabetes. 

Sayang sekali, berdasarkan riset, es krim yang diproduksi di Indonesia, justru hampir semuanya mengandung kalori dan lemak yang tinggi, serta kadar proteinnya sangat rendah. 

Padahal, yang terjadi di mancanegara justru sebaliknya. Saat ini semakin banyak produsen es krim ternama yang menciptakan varian es krim rendah lemak dan tinggi protein untuk kenyamanan diet penderita diabetes. 

Berapa Porsi Aman Es Krim untuk Diabetes? 

Porsi es krim yang di anjurkan untuk penderita diabetes biasanya hanya setengah cup kecil. Dari referensi serta informasi yang di susun oleh Persatuan Ahli Gizi Indonesia dalam buku Tabel Komposisi Pangan Indonesia, satu scoop (100 gram) es krim mengandung sekitar 201 Kkal energi, 4,68 gram protein, 12,5 gram lemak. Sedangkan kandungan mikronutrien mineralnya seperti kalsium adalah 123 gram, sodium 98 miligram, dan kalium 269 miligram. Gula dalam 1 scoop es krim sekitar 32,45 gram dari karbohidrat dan gula 29,66 gram. 

Untuk penderita diabetes, upayakan untuk memilih es krim yang mengandung karbohidrat kurang dari 20 gram. Pastikan untuk hanya mengonsumsi setengah scoop (50 gram) dari setiap porsi yang di sajikan. 

Resep es cream diet

Bahan

1 pisang cavendish besar

3 alpokat sedang ke besar

1- 2 sdm air jeruk nipis atau jeruk lemon

4 sachet gula dia berasil atau gula tropikanaslim

(Sesuaikan dengan selera) 

Sejumput garam

1 sdt vanila

100 ml susu low fat

Opsonal tambahan

1/2 sdm matcha bubuk

1 sdt spirulina

Daun min

Cara membuat :

Keruk alpukat tambahkan air jeruk nipis aduk hingga rata. letak di piring sesendok sesendok masukkan ke dalam frizer hingga beku

Potong2 pisang tata dalam piring masukkan kedalam frizer hingga beku

Maksukan kedalam blender semua buah, garam, vanila, susu, gula, matcha, spirulina dan daun min. Blender hingga halus lembut (memblendernya berhenti2 aduk blender lagi hingga beberapa kali sampai mendapatkan hasil yg halus lembut

Sumber youtube elaine hanafi